卖时新

卖时新

蔬果鲜鱼诸品，应候迭出，市人担卖，四时不绝于市，而夏初尤盛，号为卖时新。赵筠吴门竹枝词云：山中鲜果海中鳞落索瓜茄次苐陈。佳品尽为吴地有，一年四季卖时新。

案：王鏊姑苏志：三四月卖时新，率五日而更一品如王瓜、茄、诸色豆，诸海鲜、枇杷、杨梅迭出，后时者，价下二三倍。沈朝初忆江南词，有咏四时食物，摘录数阕于此。词云：苏州好，香笋出阳山，纤手剥来浑似玉，银刀劈处气如兰。鲜嫩砌磁盘。苏州好，光福紫杨梅。色比火珠还径寸，味同甘露降瑶台，小嚼沁桃腮。苏州好。沙上枇杷黄笼?靑丝堆蜜蜡，皮含紫核结丁香，甘液胜琼浆。苏州好。葑水种鸡头，莹润每疑珠十斛，柔香偏爱乳盈瓯，细剥小庭幽。苏州好。朱橘洞庭香。满树红霜甘液冷，一圑绛雪玉津凉。酒后倍思量。苏州好。玉曡结梅酸。梦起细含消病渴，绣余低嗅沁心寒。靑脆小如丸。苏州好。新夏食樱桃。异种旧传崖蜜胜，浅红新样口脂娇。小核味偏饶。苏州好。豆荚唤新蚕。花底摘来和笋嫩，僧房煮后伴茶鲜。团坐牡丹前。苏州好。湖面半菱窠，绿蒂戈窑长荡美，中秋沙角虎邱多。滋味赛苹婆。苏州好。鱼味爱三春。刀鲚去鳞光错落，河鲀剖乳腹膨脝。新韭带姜烹。苏州好。夏月食冰鲜石首带黄荷叶裹鲥鱼似雪柳条穿，到处接鲜。苏州好，莼鲙忆秋风。巨口细鳞和酒嫩，双螯紫蟹带糟红。菘菜点羮浓。苏州好，冬日五侯鲭。蜜蜡拖油鲟骨鲊，水晶云片鲫鱼羮。糟熟蛓毛鹰鲟鳇鲫鱼。