食宜篇

食宜篇

思仙门曰：夫修养之士，何物所宜？食之充饥，得不伤损矣？真人曰：酸咸甘苦，食之各归其时；春夏秋冬，顺之勿逆其蔵。所食大过，成疾亦深，节戒作方，延益无限。其伤损之事，前巳具言延益之宜，今为子说，无令脱略，子宜志之。

八素云：春宜食辛，夏宜食咸，长夏宜食酸，秋宜食苦，冬，宜食甘肥。皆益五藏而散邪气矣。此四时之味，随所宜加之食，皆䏻益藏而除于邪，养生之道可不移矣。礼记内则云：凡和，春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸，调以滑甘。注云：多其时味以养其气也经曰：春无食酸，夏无食苦。四时各减时味者，谓气壮也。减其时味以杀盛气。内则所云多其时味，恐气虚羸，故多其时味以养其气也。内则云：春宜羔豚，膳膏芗。夏宜腒鱐，膳膏臊，秋宜犊麛，膳膏腥。冬宜鲜羽，膳膏膻。郑云：彼羔豚物生而肥，犊麛物盛而充腒鱐?。热而乾，鱼鴈水涸而性定。此八物得四时之气，尤为人食之不胜，是以用休废之脂膏煎和善之也。凡牛宜稌，羊宜黍，豕宜稷，犬宜梁，鱼宜?，言其气味相成也。

周礼天官云：凡食齐眂，春时，?齐眡夏时。酱齐眡秋时。饮齐眡冬时。

太素云：肝色青，宜食甘粳米饭、牛肉、枣、皆甘。心色赤，宜食酸麻、犬肉、李、皆酸。脾色黄，宜食咸大豆、猪肉、栗、皆咸。肺色白、宜食苦麦、羊肉、杏、皆苦。肾色黒、宜食辛黄黍、鸡肉、桃、皆辛。又肝病者宜食麻、麦、犬肉、李、韮、心病者宜食麦。羊肉、杏、薤、脾病者宜食粳米、牛肉、枣、葵，肺病者宜食黄黍、鸡肉、桃、䓗，肾病者宜食大豆、黄黍、猪肉、栗、藿。是故谨和五味，则骨正筋柔，气血以流，腠理以宻，如是则气骨以。精谨道如法，长有天命。羊肉大热，羊头肉平，主风眩疫疾。羊肚主?，胃虚损，小便数，止虚汗。羊乳酪?，肺利大肠。羊肾?，虚弱益髓。犬肉温，主?五脏劳伤。乆服，益气力，厚肠胃，实下焦，填骨髓。不食，炙食。唯有守真一，可以一切不畏也。