○五味第五十六

○五味第五十六

黄帝曰。愿闻谷气有五味。其入五藏。分别奈何。伯高曰。胃者。五藏六府之海也。水谷皆入于胃。五藏六府。皆禀气于胃。五味各走其所喜。谷味酸。先走肝。谷味苦。先走心。谷味甘。先走脾。谷味辛。先走肺。谷味咸。先走肾。谷气津液巳行。营卫大通。乃化糟粕。以次传下。

黄帝曰。营卫之行奈何。伯高曰。谷始入于胃。其精微者。先出于胃之两焦。以溉五藏。别出两行。营卫之道。其大气之抟而不行者。积于胷中。命曰气海。出于肺。循喉咽。故呼则出。吸则入。天地之精气。其大数常出三入一。故谷不入。半日则气衰。一日则气少矣。

黄帝曰。谷之五味。可得闻乎。伯高曰。请尽言之。五谷。秔米甘。麻酸。大豆咸。麦苦。黄黍辛。五果。枣甘。李酸。栗咸。杏苦。桃辛。五畜。牛甘。犬酸。猪咸。羊苦。鸡辛。五菜。葵甘。韭酸。藿咸。薤苦。葱辛。

五色。黄色宜甘。青色宜酸。黒色宜咸。赤色宜苦。白色宜辛。凡此五者。各有所宜。五宜所言五色者。脾病者。宜食秔米饭牛肉枣葵。心病者。宜食麦羊肉杏薤。肾病者。宜食大豆黄卷猪肉栗藿。肝病者。宜食麻犬肉李韭。肺病者。宜食黄黍鸡肉桃葱。

五禁。肝病禁辛。心病禁咸。脾病禁酸。肾病禁甘。肺病禁苦。

肝色青。宜食甘。秔米饭牛肉枣葵皆甘。心色赤。宜食酸，犬肉、麻、李、韭皆酸。脾色黄，宜食咸，大豆、豕肉、栗、藿皆咸。肺色白，宜食苦，麦、羊肉、杏、薤皆苦。肾色黒，宜食辛，黄黍、鸡肉、桃、葱皆辛。黄帝素问灵枢经卷之八。