○五味第五十六

○五味第五十六

黄帝曰。願聞穀氣有五味。其入五藏。分别奈何。伯高曰。胃者。五藏六府之海也。水穀皆入于胃。五藏六府。皆稟氣于胃。五味各走其所喜。穀味酸。先走肝。穀味苦。先走心。穀味甘。先走脾。穀味辛。先走肺。穀味鹹。先走腎。穀氣津液巳行。營衛大通。乃化糟粕。以次傳下。

黄帝曰。營衛之行奈何。伯高曰。穀始入于胃。其精微者。先出于胃之兩焦。以溉五藏。别出兩行。營衛之道。其大氣之摶而不行者。積于胷中。命曰氣海。出于肺。循喉咽。故呼則出。吸則入。天地之精氣。其大数常出三入一。故穀不入。半日則氣衰。一日則氣少矣。

黄帝曰。穀之五味。可得聞乎。伯高曰。請盡言之。五穀。秔米甘。麻酸。大豆鹹。麥苦。黄黍辛。五果。棗甘。李酸。栗鹹。杏苦。桃辛。五畜。牛甘。犬酸。猪鹹。羊苦。雞辛。五菜。葵甘。韭酸。藿鹹。薤苦。葱辛。

五色。黄色宜甘。青色宜酸。黒色宜鹹。赤色宜苦。白色宜辛。凡此五者。各有所宜。五宜所言五色者。脾病者。宜食秔米飯牛肉棗葵。心病者。宜食麥羊肉杏薤。腎病者。宜食大豆黄卷猪肉栗藿。肝病者。宜食麻犬肉李韭。肺病者。宜食黄黍雞肉桃葱。

五禁。肝病禁辛。心病禁鹹。脾病禁酸。腎病禁甘。肺病禁苦。

肝色青。宜食甘。秔米飯牛肉棗葵皆甘。心色赤。宜食酸，犬肉、麻、李、韭皆酸。脾色黄，宜食鹹，大豆、豕肉、栗、藿皆鹹。肺色白，宜食苦，麥、羊肉、杏、薤皆苦。腎色黒，宜食辛，黄黍、雞肉、桃、葱皆辛。黃帝素問靈樞經卷之八。