川谱 渝派四川美馔

川。谱是由两个年轻人一手打造的餐厅。大至店的风格、菜色研发，小至餐具挑选、开瓶器牙签罐的选择，全部是两人讨论出来的结果。“爱吃”是川。谱会诞生的最初原因!创业的两个人有一个共通特点，就是嗜吃美食成性。一位从17岁就远赴大陆学艺，拜重庆师傅为师，因为本身爱吃辣，因此下定决心以川菜为主学。也因为自己挑剔的嘴，除了对菜肴味道极其要求，并不断研发新的口味以及菜色。另外一位因为出国留学，在墨尔本吃过四川人开的川菜之後，深深对正宗川菜着迷!因此回来尽管工作是国科会计画助理，却仍然怀抱着梦想，试图带给台湾人最正宗最不一样的川菜!两个哥儿们因为因缘际会熟识，彼此对於川菜的理念相符，越讨论越激荡出火花，因此一拍即合，结合彼此专长，一主内一主外，期望带给台湾高服务品质的正宗美味川菜!

东坡肉,水煮牛肉,橄榄肉碎炒刀豆,特调乌梅汁,川谱苍蝇头,红烧茄子跑蛋,香蕉提拉米苏,宫宝鸡球儿,辣椒嫩牛肉,沸腾水煮鱼,上汤西兰花,飘香口水鸡,剁椒臭豆腐,牛筋牛腩煲,干锅肥肠