品虹桥 沪川美馔

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“沪菜”是指上海菜,特色是酱油的冰糖放得脱,滋味浓郁鲜美,甜润,以真材实料和慢火细工取胜。每道菜看起来都油汪汪,红喷喷得,份量扎实上海菜,在上海也叫『
简介
“沪菜”是指上海菜,特色是酱油的冰糖放得脱,滋味浓郁鲜美,甜润,以真材实料和慢火细工取胜。每道菜看起来都油汪汪,红喷喷得,份量扎实上海菜,在上海也叫『本帮菜』,是从家常便菜发展而来,比较朴素实惠,以红烧、生煸见长,口味较重,善浓油赤酱,颇有家常风味。菜肴风味的基本特点,汤卤醇厚,浓油赤酱,糖重色丰,咸淡适口。选料注重活、生、寸、鲜;调味擅长咸、甜、槽、酸。用咸味来衬托甜味,正是上海菜的一大特...
主体信息
地址
台湾省 / 台中市 / 南屯区 / 南屯区 / 台中市台中市西区五权西三街95号
人均
暂无
口味评分
4.2
服务评分
4.2
环境评分
4.4
电话
+886 4 2378 0339
英文名
Pin Hong Qiao Sichuan Cuisine
菜系
其他,江浙菜,川菜
营业时间
暂无

时光轴

里程碑1
LOG0
2024
2024-01
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