鮨直輝(虹梅店)

沪上新晋的高级无菜单日本料理餐厅，也就是Omakase料理，吃什么全部由主厨来决定。和普通的寿司店相比，对食材的标准有着更高要求，专注于食材的时令、产地与品质。同样和日本的高级餐厅一样，必须提前预约才能吃到。主厨Kevin是一位在日本餐饮业工作多年的台湾人，对食材与味道协调性的要求非常高，除了他精湛的厨艺和用心制作做料理外，健谈是给大家最深刻的印象。店内的每一个物品、器皿都是主厨在日本精挑细选的，独一无二的手工木质冰箱同样来自日本的匠人之作，花费了整整三个月。

黑鲍,春子,黑松露海胆饭,鳕场蟹天妇罗,寿司各类鱼生,南非鲍矶煮,金桔雪泥,蝶鱼裙边,青花鱼,柚子酒,车虾,熊本生蚝,扇贝,鲍鱼,鲍鱼配鳗鱼酱汁,玉子蛋糕,腌制金枪鱼赤身握,大脂壽司