大班楼

大班楼做的不是普普通通的粤菜，特色之处在于当中不少是几乎失传的传统老菜式。餐厅拥有不少特色的小菜，烹饪方法别出心裁。值得一提的是，大班楼对食材非常重视，有一块自家的小农场，烹饪的酱汁也很多是自酿。

子姜皮蛋,话梅肉桂糖醋排骨,十八味豉油鸡,羊肚菌菇闷腐皮,龙井菊花烟熏乳鸽,鱼汤腐皮浸时蔬,三虾炒饭,蜂巢芋泥烟鸭盒,金钱蟹肉香菇盒,鸡油花雕蒸花蟹配陈村粉,枸杞桂花雪糕,陈皮咸肉蒸海斑