養雞第五十九

養雞第五十九

雞種取桑落時生者良。春夏生者則不佳。

雞春夏鶵二十日内。無令出窠。飼以燥飯。

雞棲冝據地為籠，籠内著棧，雖鳴聲不朗，而安穩易肥，又免狐狸之患。若任之?林，一遇風寒，大者損瘦，小者或死。

燃栁柴殺雞雛，小者死，大者盲。養雞令速肥，不杷屋，不暴園，不畏鳥鴟狐狸法。

取榖産雞子供常食法、瀹雞子法、炒雞子法。

孟子曰：雞豚狗彘之畜，無失其時，七十者可以食肉矣。家政法曰：養雞法：二月先耕一畒作田，秫粥灑之，刈生茅覆上，自生白蟲。便買黄雌雞十隻，雄一隻，於地上作屋，方廣丈五，於屋下懸簀，令雞宿上，并作雞籠懸中。夏月盛晝，雞當還屋下息。并於園中築作小屋，覆雞，得養子，烏不得就。

龍魚河圖曰：玄雞白頭，食之病人。雞有六指者亦殺人。雞有五色者亦殺人。

養生論曰：雞肉不可食小兒食令生蚘蟲，又令體消瘦。䑕肉味甘無毒，令小兒消榖除寒?。炙食之良也。