藏芥

2023-12-07 19:08

藏芥

芥菜肥者不犯水,晒至六七分乾,去葉。毎斤鹽四兩,淹一宿,取出。毎莖扎成小把,置小瓶中,倒瀝盡其水。并煎醃出水,同煎。取清汁,待冷,入瓶,封固,夏月食。

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