作鹹第五卷

作鹹第五卷

宋子曰：天有五氣，是生五味，潤下作鹹。王訪箕子而首聞其義焉。口之于味也，辛酸甘苦，經年絶一無恙。獨食鹽，禁戒旬日，則縛雞勝匹，倦怠懨然。豈非天一生水，而此味爲生人生氣之源哉？四海之中，五服而外，爲蔬爲榖，皆有寂滅之鄕，而斥鹵則巧生以待，孰知其以然？

鹽產

凡鹽產最不一，海池、井、土崖、砂石，畧分六種，而東夷、樹葉、西戎、光明不與焉。赤縣之内，海鹵居十之八，而其二爲井池土鹻，或假人力，或由天造。總之一經舟車窮窘，則造物應付出焉。