果木

果木

悟桐

詩梧桐生矣，于彼朝陽。故爾雅翼云：梧桐多隂也。鳯凰非梧不棲，非其實不食，則其性思，於鳯亦足會心矣。遁甲精語謂梧桐能知閠，從下敷一葉爲一月閠，則十三葉矣。故梧桐不生，則九州異。謂其前知也。其花結如絨線頭，五色均僃，㣲㣲作絲，間錯含蜜。蜀中有蟲,名桐花鳯，備五彩多。金色状等孔雀毛，製佳籠畜之，啖以蜜，則以鬚採食，将冬必死矣。今鷄山寒甚，故無此蟲。即?亦不多植，以性不耐故耳。

梧實

鷄山東麓頗有之，實大味甘，生食清香樸鼻，炒食芳膩愈爲可口。

李

梵書稱李爲拘陵迦。天下李以嘉慶子爲最，而鷄足山中自産李。白花，其果如鵞子，黄懸，日纍纍然若金弹，一嚙之，其水入口。僅一滴許，則香甜，?入口者，酸皺眉矣。餘皆栽接而成。

金沙李

脆而多水，食惟此最佳，色黄而多細赤㸃。

麥熟李

當麥秀之祁，祁而此熟矣。果色紅黄，上有赤細㸃，祇之則香盈襟抱。

牛心李

大徑茶甌，深紫紅黒色，味酸多甜少

粉李

其果上有粉色，緑黄交錯，味不甚甜。

以上皆白花不足玩。

郁李

赤若朱櫻，大亦稱之。花千葉有糝微紅及純白二種。

山李

味轉羙，豈棄擲于道路之謂耶？詳見李論

桃

桃之爲言，木之兆也。時珍謂早花易植，盡桃之性矢然亦有霜桃、冬桃，晚花者。月令桃始華。天植地生，產於山中。非人力之所栽接。肉酸苦，薄澀，不堪啗。然其仁充?多脂，入藥甚良。大凡外不足者，即内有餘，君子之衣尚經耳。

節候桃

生之深山邃谷中，應候始華所。謂外不足，内有餘，爲君子桃堪入藥者也。鷄足之後山尢多。農而樵者覩花用占雨水。

黄金桃

肉厚實，色勝黃金，味香甜，嚙之芬液迸流腮頰有黏核、脫核二種。

銀桃

?多冲霄，肉色白如銀，花淡水紅色。

羊桃

最小。其上有毛，食之酸苦，惟曬作乾炎，?時漬水飲之，解暑氣。

匾桃

以桃之形得名，其核皆匾，磨之可以作念佛珠極古雅

波斯桃

?僅尺許，其桃如碗，食亦香羙，栽之盆中，作玩好。花則蘇木紅者爲多。

梅桃

酸脆可醒脾，醉後一枚，入口五斗，酲觧焉。惜僧持五戒，即遠於酒矣。斯桃尠知巳，柰若之何？

杏桃

小如弹許，色黄。似杏稍稍香欝，入口亦不甚佳。

牛心桃

形長頂尖，一味酸苦，不堪飲口。

碧桃

花千葉色白如粉團。

絳桃

紅盈??，堆若砌錦。

緋桃

與絳桃之瓣差少，色小深紅。

霜桃

霜下始華。隆暑方熟

緗桃

紅花千葉中間有白辨。

梅

性能合羣味，故和美焉，眞爲調爕之助矣。深山中，老凌霜雪，枯幹抽新，乃眞髙士也。然接之者，名偕花異。陸機多智不識柟梅，如其見之，端倍橋舌。

竒峰梅

瓣厚如碾玉楮。蒂紅似胭脂，惟单瓣者尢隹。䨇套者不及。

玉剪梅

瓣氄氄如剪玉，却能結實。其實種之即成单瓣惟接之始全也。

三義梅

一花三實，爰以得名，非若詩摽有梅，其實七兮，而後及三之謂也。

緑蕚梅

以蕚緑故名。然翔雲寺一株，其蕚油油然，倍緑

孤山雪

在九蓮寺之寄寄齋後，年代越葉榆之唐梅，其古拙尨大邁倫，不以年深減花姿。開時則雪香飄踰山谷。

照水梅

以花靣俯。下欲照水似媚其姿耳。

硃砂梅

赤奪丹砂香，含霜雪。

寳珠梅

其心有一珠，花瓣含而寳之如嵌也。

磬口梅

團團類磬口，循俗稱也。惟山多野梅，韻以天勝，難以名状。

梅實

少投以灰入壜中，日慿風雨搖之，聼其味至，則洗其灰，方入蜜，食之良佳，謂風雨梅。

帶核㪣碎，欲取核之香透其肉，然後以蔗糖，并投醋中套之，待其曬少乾，即收入瓶中。謂之醋梅。

少加雕餙，去核作匾餅子，或不去核作毬子，或切片爲飣餌，以甜多酸少者羙，謂蜜梅乾也。

杏

孔子居爲杏壇，西京上林有文杏，其遺種也。而鷄山之杏赤。顋金質味香以發甜。大率似漢武帝玉苑名種，即所謂肉勝梨，黃勝橘者也。昔人榨其肉汁塗盤中。曮之聼乾刮收之，和水調飲，甚羙。餽人則稱鷄山清餉。今并杏酪杏乾亦無有為之者。花逺望紅紫靡靡。盈枝挿瓶耐乆，芬?一室。

杏仁

好事者，煮以蜜，去其苦臭，再煮，又去其蜜，可㸃作茶錕也。但堪者乃巴旦杏仁，名忽鹿麻，惟秦、衞、魯、趙産之。此非其種，不宜強食也。

梨

昔人稱梨為快樂。以其脆膩。香甜入口，則意快觧暑觧。酒則情快耳。又名宗果，爲衆。果之所宗，又名玉乳蜜。父則譽其味之甘羙矣。鷄山之梨，雖不勝宣城，然寒霜古雪中。自生香冽，殊與他産者異也。

甜梨

言其味也，但肉堅渣濁不耐啖。

海東梨

肉理最麄，大有及升者，惟收至冬差可食。

水匾梨

多液亦稍脆，但酸不堪食。

雪梨

肉細多水如雪融融，然寒徹於口。又芬香可人意，今種絶矣。

蜜梨

味似蜜肉理亦細，今亦無其種。

木瓜梨

皮色紅，状似木?，味少酸，藏之久亦頗堪食。

秤鍤梨

俗謂火把梨，當六月末即熟，色亦紅潤。滇俗以六月廿四燃火炬，縁其熟於兹時，是以得名。

以上花均淡白色，初開時，其端帶微紅。凡梨花不以少，為玩惟数十百株合栽作園，則香雪飄空，大暢清賞。

核桃

釋名以漢張騫使西域得此桃，爰之。以上一字，得名然。産之陜洛者，則然矣。昔滇即在西域之身毒。國内，以觀音、文殊開教，始改今大理為妙香城，後即謂之妙香國耳。劉恂嶺表録云：南方有山胡桃。皮厚堅大，少瓤多肉，即今深山中悉産之，以棒柳接之，即大而殻薄，肉羙，可食矣。

綿核桃

?大若椿，年深則大不可倫。春初生葉，三月開花。似栗，花穗淡黄，淺緑色，其實至秋始熟，外之緑殻漚爛之，而後核出，歊去核之硬皮，則其中四瓣，合生皆肉。食之香勝松子仁，且能益腎補腰愉也。

蜜核桃

皮甚薄，肉最白，食之甜也。

鐵核桃

乃山中自産，惟榨之作油，食甚羙。

櫻桃

禮經天子仲春，以含桃薦。宗廟故王維詩纔是。寢園春薦後非闗御。苑鳥㘅殘，孟詵言：此朱櫻，非桃而形似之，是以得名。春初即蘩，花開似雪，然後漸漸吐葉成隂，先百果而熟，其子鸎能含之，故謂含桃。則櫻字當從鳥，今以木得稱耳。甜者，古人名之為崖蜜

櫻珠

鷄山野産，味甜酸中，薄薄具苦澀，子甚細，綴錯似珠，食之，亦頗清越。

含桃

挿之即活，喜水。果結時，湏人以吸筒，以水激之，兼勤逐雀，否則啄剥無餘矣。

林檎

王右軍稱櫻桃、苦李日給藤，而以林檎冠其端。林檎良佳果矣，以味羙致禽來食，故以得名。藏噐曰：文林郎果，多生渤海間，而南人呼榅桲。

花紅

始總是用榅桲，栽接成林，擒則水多，而酸甜相半，清香似酒，人口邉氣。今花紅皮色極紅，鮮時亦有水，久則沙矣。其蘋果青，果則南中少皆其類耳。

橘

雲之五色爲慶雲，一色而外黄，内赤非煙非。霧爲裔雲。以橘實亦外黄内赤，香霧郁郁紛紛者，似故謂之橘。其性能與地移，故南則爲枳，北則爲橘矣。宋韓彦直。著橘譜三卷，詳橘之義焉，謂産蘇州、台州者為上，西則荊湘，南則閩、廣，而皆不如。温州者爲最。不知滇之賔川州者，香甜浮大尢羙耳。考橘品十有四，今賔川州，其實杜之屬。柑品有八，則以賔川州爲最矣。

金橘

如胡桃子大，黄赤色，瓤中多子，霜後微有甜意，究過酸，不受食。

黄柑

山中雖植接，未若賔川州者佳。以蜂蜜、蔗飴煮作橘餅。

橙

宋開寳間，士大夫尚橙，有勝於橘，謂其可熏衣香而去汗濕。可入醤，可作難，可爲料和羮，可作湯觧醉，可蜜可飴爲飣，可和葅醢，入沸，則香氣馥郁也，故羙其名曰金球子，又曰鵠殻。埤雅曰：橙。即柚屬，可登而成之。也。

圓橙

僅如胡桃大，然愈小者愈佳，作橙丁極妙，取皮入料尢佳。

狗頭橙

青後能黄，圓身至顛稍長，類狗頭，微有臭氣，心酸甚，惟削皮入料亦香越

香?

其大如盎，肉厚白細，食之甜羙，皮黄亦芳香清。越山産甚少。惟賔川州者極佳。

橄榄

梅聖俞集中謂青果，以色論也，王元之比之忠言逆耳。世亂，乃得思之。以其初，入口酸澀，久久乃囬甜味，故南人名之爲忠果，亦曰諫果也。

榆甘

産閩、廣間者長而兩頭尖，肉多和塩、蜜堪食，即青果也，亦不甚酸。今山産，小而圓大，酸苦澀，盖榆甘之屬以其如橄欖，能囬甜味，誤名之耳。

椒

詩椒聊之實，繁衍盈升。盖椒多子，易植即爾雅檄之，屬栦子，色以紅而香者勝。今鷄山之栦甲天下矣。即蜀黎栦有子母，不足以上之，其頗帶黄黒。惟有栦氣。則樛?子耳，有毒，食之令人氣悶。

花椒

以紅色如花，其細點如聚粟，鮮芳絳錯也。其目似添光黒。謂為秦本者，非此即蜀之黎栦種，以受霜雪凝寒之鬱，故椒之味永馥，不易散也。

林椒

山中自産，味稍帶苦，然香具别㫖，入蝦蟹及難中，惟此爲勝

狗椒

别况少帶臊羶之氣，可以製臛，他不堪佐