南酒品詩

南酒品詩

金壇于酒第一：

于酒法禁中，澄空妙無迹。時汲南泠雪，醖此仙源碧。風味冠群賢，宣索疲郵驛。邈然既寡儔，萬里寥天碧。錫山葛酒第二：恵泉已輕清，釀聖復淵隽。縹青非有色，芳冽如柔善。雅量衆莫驚，酣適誰流湎。清和揚醇風，酒徳若可勉。

虎丘梅花三白酒第三：

酒惟清者聖，梅且香而幽。與泉成三絶，天然自難儔。?醇非懐㫖，暢臆融不流。詶酢徧寰宇，真誰辨虎丘。錫山蒋酒第四：蒋

酒擅名字，流聲徧酒人。近来豪飲徒，恒與葛氏親。聖人畏凝物，甘者尚懐仁。陶然遂其初，終得葆至真。吳門蘭花酒第五：

春蘭本娟㓗，與梅可為鄰。梅花自空香，蘭臭乃芳馨。辛香色両空淡，悠然反太真。以斯稍䧏格，長足娱清淳。高郵莃薟酒第六

淮上酒至醇，空冽常不足。莃蘝秉清苦，足以散穠縟。謂清若黯淡，謂濁仍湛渌。耐可引澄懐，幽潜達心曲。烏程南潯酒第七

烏程若下酒，流風被古今。雄爽豁懐抱，?乏在沉深。山峻水復濶，涵蓄在靈襟。苟非三年藴，芒角憚見侵。

清河五茄皮酒第八

皮酒若融膏。含飴亦無有，傾壺琥珀紅。逡巡凝玉斗。清歡暢花月，三杯両無負。沉酣且填膺，?君戒盈缶。金華花露酒第九

金華佳山水，綺麗復幽深。竒醖醸百花露，澄為醴泉滋。已譲恵山輕，甘逾仙乳垂。飲醇雖飽德，大雅恐非宜。吴江宿砂酒第十

笠澤水淹潤，淵渟澤?鍾。獨于釀品中，猛厲寡舂容。觴政既酷烈，酒徳非中庸。時一取推䧟，風裁亦見功。㑹嵇麯酒第十一

山隂道上行，佳在秋冬際。高人雪夜舟，不盡有餘契。麯釀含剛徳，扵丗無停滯。惜之渟泓姿，酒兵長蹈厲。白酒第十二譬酒于美人，麯乃其粉澤。白酒本天姿，何假塗眉額。陶然沐春風，沾洽太?液。麯生無相苦，我軰真歡伯。粥酒苐十三，

濾粥以為酒，粥香酒亦清。粥能盪胷次。酒更暢幽情，一空?

黏膩，天一浮菁英。聊云標别?，佻便易成名。香雪酒第十四，

飴餳和蒸麥，龍腦為其君。因甘以殺苦，香澤壓糟雲。嗜甘滑其和，慕芳腑見熏。嗟㢤冥行兒，湎兹伐性斤。

江西太和酒第十五

西江酒最劣，太和庶其魁。茹酸皆似醯，飲雪且含梅。?惜康王谷，以潑紅秈醅。寕酌彭蠡水，不舉螺川杯。

京邸作北酒品舟中無聊，因飲吳酒，遂作南酒品詩。詩不足以盡南酒，盖取曽飲者目之。他如雲安麯米春，湘湖之醇酎。?在各有名，酒惜無因甲乙也。康熈戊申孟冬，淮南彭孫貽羿仁氏書。扵平原衛河舟次。