後庭花

後庭花

一名鴈來紅人家園圃多種之葉似人莧葉其葉中心紅色，又有黃色相間，亦有通身紅色者，亦有紫色者。莖葉間結實，比莧實㣲大，其葉衆葉攅聚，狀如花朶，其色嬌紅可愛，故以名之。味甜，㣲澁性凉。

食法採苗葉煠熟，水浸淘浄，油塩調食。