鷄冠菜

鷄冠菜

生田野中苗高尺餘葉似青莢菜葉窄小又似山莧菜葉窄?，稍間出穗似兎兒尾，穗却微細小，開花粉紅色，結實如莧菜子，苗葉味苫。

食法，採苗葉煠熟水浸，淘去苦氣，油鹽調食。