擇地

擇地

上者，生爛石，中者，生礫壤，下者，生黄土。野者上，園者次，山坡谷下者不堪採掇。茶經紫桃襍軒綴云：茶生爛石者上，砂壤襍土者次。程宣子茶夹銘云：石筋山。脉鐘異於茶。云云今地產天池，僅一石壁，其下種茶成畦，陽羡亦耕而殖之，甚則以牛退作肥，豈復有妙種乎？建安之東三十里有山，曰：鳯皇其下，直北苑，旁聯諸棓，厥土赤壤，厥茶惟上。上北苑别錄石，乳茶出建安壑源斷崕缺石之間，故其味清香妙絶，品茶要錄。產茶處山之夕陽，勝于朝陽廟後山西，向故稱佳。總不如洞山南向受陽氣，特故稱僊品，熊明遇界茶記。茶地南向為佳，陰向者為劣。故一山之中，美惡相殊。茶解。茶產平地，受土氣多，故其質濁。惟岕茶產于高山，渾是風露清虗之氣，故為可尚，岑茶記。明月峡在顧渚山側，二山相对，石壁峭立。大磵中流，乳石飛走，茶生其间，尤為絶。品張文規所謂明月，峡前茶始生是也。文規好學有文，蘇子由孔武仲、何正臣皆與之游。茶董。茶地固不宜襍以惡木，惟桂梅辛夷、玉蘭玟瑰、蒼松翠竹與之間植，足以蔽覆霜雪，掩秋暘。其下可殖幽蘭、菊卉清芬之物，最忌菜畦相逼，不免渗漉糞滓，穢厥清真茶解

北苑别錄云：草木至夜益盛，故欲導生長之。氣以糝雨，露之澤。每嵗六月，興工，虚其本，培其末，滋漫之草，遏鬱之木，悉用除其本根荄，政所以導生長之氣，而糁雨露之澤也。此之開謂畬。惟桐木則留焉。桐才之性，與茶相宜。而又茶至冬則畏寒，桐木則望秋，先落茶至夏而畏日桐木至春而漸茂，理或然也。花木老云，茶畏夏，曰凡新植者最忌。宜桑下竹陰淨地，去惡本，二年外方芸治，云云。