冬春米

冬春米

入臘計一歲之糧，春白以蓄諸倉，名曰冬春米。有四糙發極黃諸名郭麐冬春米

樂府云：東家稻堆高，並屋，西家礱。淸嘉録場如切玉，長腰潔白荔枝紅。明年之米今年春，前年僅足供官庾，夜夜空囤齧飢鼠。去年米貴官徵錢，半糶新穀過殘年。雄雞膠膠雌粥粥，有米冬春一生足。案：范石湖冬春米樂府云：臘中儲蓄百事利，第一先春年米計。羣呼歩碓滿門庭，連杵成風雷動地。篩勻箕健無粞糠，百斛只費三曰忙。齊頭圓潔箭子長，隔籬輝日雪生光。土倉瓦龕分蓋藏，不蠧不腐嘗新香。去年薄收飯不足，今年頓頓炊白玉。春耕有種夏有糧，接到明年秋刈熟，鄰叟來觀還歎嗟。貧人一飽不可賖，官租私債紛如麻，有米冬春能幾家。陸容菽園雜記：吳中民家計一歲食米若干石，冬月春白以蓄之，名冬春米。聞之老農云：春氣動，則米芽浮起，米粒亦不堅。是時春者多碎而爲粞，折耗頗多。冬月米堅，折耗少，故及冬春之崑。新合志云：入臘聚鄕村男婦併力春米藏之廩舍，經歲不蛀壞，謂之冬春米。江震志亦皆云：入臘併力春一歲之糧，謂以此時風氣觱發，米堅不碎故也。又云：宋、元閒藏之土瓦龕中，明乃多用藁囤，並經久不蛀壞。今土瓦龕之制久廢，藁囤亦惟米少者用之，若多藏之家，則貯之于倉。長元志亦皆云：舊藏諸藁囤，今用倉厫。其米之杵多而好者，曰四糙次米，冬春閒有七日卽黃者，此爲發極