種棗第三十三

種棗第三十三

爾雅曰：壷棗，邉，要棗，櫅，白棗，樲，酸棗，楊徹齊棗，遵羊棗，洗大棗，煑填棗，蹶泄，苦棗，晢，無實棗，還味棯棗。

常選好味者留栽之，候棗葉始生而移之。三歩一?，行欲相當，欲令牛馬履踐令浄。

正月一日，日出時，反斧班駮椎之，名曰嫁棗。候火蠶入蔟，以杖撃其枝間，振去狂花，

全赤即收。收法，日日撼而落之為上。

曬棗法，先治地令淨，布椽於箔下，置棗於箔上，以朳聚而復散之，一日中二十度乃佳。夜仍不聚。五六日後，别擇取紅軟者，上高厨而暴之。擇去胮爛者，其未乾者，曬曝如法，

其阜勞之地，不任耕稼者，歴落種棗則任矣。凡五果及桑，正月一日鷄鳴時，杷火遍照其下，則無蟲災。

食?曰：作乾棗法，新收蔣露於庭，以棗著上，厚二寸，復以新蒋覆之。凡三日三夜，撤覆露之。畢，日曝取乾，内屋中。率一石以酒一升漱著器中，宻泥之。經數年不敗也。

棗油法，鄭玄曰：棗油，擣棗實，和以塗繒上，燥而形似油也。乃成之。

棗脯法，切棗曝之，乾如脯也。

雜五行書曰：舍南種棗九株，辟縣官冝蠶桑。服棗核中人二七枚，辟疾病。能常服棗核中人及其刺，百邪不復干矣。

種㮕棗法，說文云：梬，棗也。似柿而小。

作酸棗麨法：