茶湯

茶湯

宰相禮絶庶官。都堂自京官以上坐，選人立白事見于私第，選人亦坐，葢客禮也。唯兩制以上點茶湯入腳牀子。寒日有火爐，暑月有扇，謂之事事。有庶官只點茶，謂之事事。無茶見于唐時，味甘而轉甘晚，採者為茗。今世俗，客至則啜茶，去則啜湯，湯取藥材之甘。香者屑之，或涼或温，未有不用甘草者。此俗遍天下。先公使虜，虜人相見，其俗先湯而後茶。至于飲食，亦先水飲，然後品味並進，但欲與中國相反，本無義理可談。