澤瀉

澤瀉

一名水䓠一名水瀉一名芒芋一名鵠瀉苗葉似牛舌草，紋脉竪直，葉叢中攛葶對分，莖乂有線榜，稍間開三瓣小白花，結細子，味甘，葉味微鹹，俱無毒。

食法：採嫰葉煠熟，水浸淘淨，油塩調食。