茶苑卷二
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· 2023-12-08
茶苑卷二
目次
種?,北苑貢茶,芽茶早春少,顧渚山茶、北苑貢茶、蕲門團黄茶、西山羅漢茶、玉泉僊人掌茶。零人掌茶詩,雀舌麦顆;雀舌茶詩,寳唐山茶。
茶苑卷二目次
昌化茶,小自巖茶。
擇地,茶生爛石。
建安鳯皇山,石乳茶。
產茶處山、陽勝朝陽,茶地南向。
茶產平地,明月峡。
茶地不宜襍惡木,草木至夜益感。
茶苑卷二
毘陵黄履道輯
種?
茶有千萬狀如胡人鞾者多蹙縮,然幇牛臆者,廉襜然,浮雲出山者,輪菌然,輕飈拂水者,凾澹然。有如陶家之子,羅膏水土以澄泚之。又如新治地者,遇瀑雨流潦之所經。此皆茶之精腴者。有如竹者,枝幹堅實艱于搗治蒸,焙故其形簏。簁然有如霜荷者,莖葉彫徂易于狀貌,故其形狀萎萃然,此皆茶之瘠老者也。陽崖陰林,紫者上,緑者下,笋者上,芽者次,葉者下,葉卷者上,葉舒者下。茶經北苑貢茶,凡芽茶數品,最上曰小芽,如雀舌、鷹爪,以勁直纎挺,故號芽茶焉。次曰:味乃一芽帶一蔕者,號一旗一鎗。
北苑茶錄芽茶註云:芽茶早春極少。景德中,建守周絳謂補茶經言,芽茶只作早春馳奉萬乗嘗之可矣。如一旗一鎗,可謂奇茶也。故一旗一鎗號揀芽,最挺恃光正舒王送人入閩詩云,新茗。齋中試一旗,謂揀芽也。顧顧渚山茶有一旗二鎗之號言。有一二芽也。
北苑貢茶,亦有二旗一鎗之號。乃一芽帶兩葉者號,曰中芽。其帶三葉四葉者,皆漸老矣。。
蕲門團黄茶,有一旗二鎗之號,言一葉二芽也,蘄門志。洪州西山出羅漢茶,葉如豆苖,因靈觀尊者自西山持至。故名洪都志。余聞荆州玉泉寺近清溪諸山山洞往往。
有乳窟中窟,多玉泉交流,其水邊處處有茗草羅生,枝葉如碧玉。惟玉泉真公常。採而飲之,年八十餘,顔色如桃花,而此茗清香滑熟,異于它所,所以能還童振枯,人人夀也。余游金陵,見宗僧中。孚示余茶數十片,拳然重叠如手掌,號僊人掌茶,兼賺以詩,且要余答之。後之高僧大隱,知僊人掌茶發於中。孚衲子及青蓮居士
李太白集有詠王泉僊人掌茶,答族僧中孚。詩 云常玉聞泉山山洞多。乳窟,僊鼠如白鵶。倒懸深溪月,茗生此中,石玉泉流不歇。根柯灑芳津,採服潤肌骨。藂老卷絲葉,枝枝相接連。曝成僊人掌,似拍洪崖肩。舉世未之見其名定誰。傳宗英乃禪伯,投贈有佳篇。清鏡燭,無顔顧。
慙西子。妍朝坐。有餘興,長唫播諸天。茶芽名雀舌麦顆,言至嫩也。茶之美者,其質素良,而所植之土又美,新芽一發,便長寸許,其細如針,若雀舌麦顆者,極下材耳。北人不知,悞為品題。余山居有茶論,復口合一絶句云。云梦溪笔談、梦溪笔譚有山中論茶詩云:誰把嫩香名雀舌,定來北客未曾嘗,不知靈草天。然由一夜風吹二寸長,王壘關外寳唐山有茶樹,產於懸崕,筍長三寸、五寸方有一葉、二葉奇品也。玉壘志昌化茶,大葉如桃枝柳梗,乃極香。余逆旅偶得手摩其焙,龍麝氣三日不斷。紫桃軒襍縁普陀老僧,貽余小白巗茶一褁,葉有白茸,瀹之無色,徐引覺凉透心腑。僧云本巗嵗。
止產茶五六斤,借大士僧得啜者鮮矣,紫桃軒襍綴。