葛根

轻识古籍-繁体

2023-12-08 03:35

葛根

一名雞齊根一名鹿藿一名黄斤生山谷間苗引藤蔓,長二三丈,莖淡紫色,葉頗似楸葉小,色青,開花似豌豆花,粉紫色。結實如皂莢,小根形如手臂。味甘性平,無毒。

食法:取根入土深者,水浸洗淨,蒸食

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