匙頭菜

菜頭 - 生菜須淨洗三易水，其醃菜須收葢，違?卞罰。一洗菜缸，每時用接淨水洗潔，不可混雜，違?下罰。

匙头菜 生山野中作小科苗其茎面窊背圆叶似团匙头様，有如杏叶大，边微锯齿，开花淡红色，结子黄褐色。其叶

大頭菜 大頭菜出南京承恩寺，愈陳愈佳。入葷菜中，最能發鮮。

舌頭菜 生山野中苗葉搨地生葉似山白菜葉小頭頗團，葉面不雛，比山白菜葉亦厚，味苦。 食法採葉煠熟，水浸

歪頭菜 生出野中細莖就地叢生葉似豇豆葉而窄長，皆微白色，兩葉並生一處，開紫紅花，結角兒比豌豆角匾小。

Kalanchoe spathulata DC. Pl. Succul. pl. 65. 1801,

Arenaria spathulifolia C. Y. Wu ex L. H. Zhou in A

KalanchoespathulataDC.Pl.Succul.pl.65.1801,DC.Prodr.3:395.1826;Maxim.inBull.Acad.Sci.St.Petersb.29:1