賣時新

賣時新

蔬果鮮魚諸品，應候迭出，市人擔賣，四時不絶于市，而夏初尤盛，號爲賣時新。趙筠吳門竹枝詞云：山中鮮果海中鱗落索瓜茄次苐陳。佳品盡爲吳地有，一年四季賣時新。

案：王鏊姑蘇志：三四月賣時新，率五日而更一品如王瓜、茄、諸色豆，諸海鮮、枇杷、楊梅迭出，後時者，價下二三倍。沈朝初憶江南詞，有詠四時食物，摘錄數闋于此。詞云：蘇州好，香筍出陽山，纖手剝來渾似玉，銀刀劈處氣如蘭。鮮嫩砌磁盤。蘇州好，光福紫楊梅。色比火珠還徑寸，味同甘露降瑤臺，小嚼沁桃腮。蘇州好。沙上枇杷黃籠?靑絲堆蜜蠟，皮含紫核結丁香，甘液勝瓊漿。蘇州好。葑水種雞頭，瑩潤每疑珠十斛，柔香偏愛乳盈甌，細剝小庭幽。蘇州好。朱橘洞庭香。滿樹紅霜甘液冷，一圑絳雪玉津涼。酒後倍思量。蘇州好。玉曡結梅酸。夢起細含消病渴，繡餘低嗅沁心寒。靑脆小如丸。蘇州好。新夏食櫻桃。異種舊傳崖蜜勝，淺紅新樣口脂嬌。小核味偏饒。蘇州好。豆莢喚新蠶。花底摘來和筍嫩，僧房煮後伴茶鮮。團坐牡丹前。蘇州好。湖面半菱窠，綠蒂戈窑長蕩美，中秋沙角虎邱多。滋味賽蘋婆。蘇州好。魚味愛三春。刀鱭去鱗光錯落，河魨剖乳腹膨脝。新韭帶薑烹。蘇州好。夏月食冰鮮石首帶黃荷葉裹鰣魚似雪柳條穿，到處接鮮。蘇州好，蒓鱠憶秋風。巨口細鱗和酒嫩，雙螯紫蟹帶糟紅。菘菜點羮濃。蘇州好，冬日五侯鯖。蜜蠟拖油鱘骨鮓，水晶雲片鯽魚羮。糟熟蛓毛鷹鱘鰉鯽魚。