四月

四月

立夏見三新

立夏日，家設櫻桃、靑梅、?麥，供神享先，名曰立夏見三新。宴飮則有燒酒、酒釀，海螄、饅頭、麪筋、芥菜、白笋、鹹鴨蛋等品爲佐。蠶豆亦於是日嘗新，酒肆餽遺于主顧，以酒釀燒酒，謂之餽節。蔡雲：吳歈云：消梅鬆脆鶯桃熟，?麥甘香蠶豆鮮?子，調鹽剖紅玉，海螄入饌數靑錢。

案：崑新合志：立夏日，家設櫻桃、靑梅、麥蠶、窨餻等物，飮燒酒，名曰立夏。見三新，與郡俗畧異。