鵞黃豆生

鵞黃豆生

溫陵人前中玄數日，以水浸黑豆，曝之，及芽，以糠皮寘盆内，鋪沙植豆，用板壓及長，覆以桶，曉則眄之，欲其齊而不爲風日侵也。中元則陳於祖宗之前，越三日，出之，洗焯，漬以油鹽、苦酒，香料可爲茹，卷以蔴饼尤佳。色淺黃，名鵞黃豆生。僕游江淮二十秋，毎因以起松楸之念，將賦歸以償此一大願也。