中国文化中的饮食认领

【编辑推荐】你可知道，第一块豆腐诞生于何时？筷子是什么时候首次使用？食物何时开始分阴阳、凉热？红薯和玉米的引进产生了何等巨大影响？为何中国人讲究吃一口饭要配一口菜？为什么在“饮食”这一领域，中国人展现出如此丰富的创造性？★大师云集，共同执笔，系统研究中国饮食文化的开山之作张光直，世界著名考古学家、美国国家科学院院士；史景迁，当代最受瞩目的美国汉学家之一；薛爱华，《撒马尔罕的金桃》作者、唐史研究重镇... 更多