魚翅與花椒 : 英國妹子的中國菜认领

西方世界最好的飲食作家，她的書寫改變了外國人對中國食物的理解。啃兔子腦殼、生吃猴腦，在中國，動物可沒有寵物區和食用區之分；魚香茄子、擔擔麵、回鍋肉，過去在中國人眼裡，沙拉等生食是野蠻人才會想吃。從四川到揚州，一段中國料理與英國女子的相遇，激盪出東西方飲食文化的深刻火花……「我十一歲就想當廚師，但教育讓我遠離了食物，直到在千里之外的中國，我才能做我想做的事。」牛津長大、劍橋大學畢業，在「良好英國教養... 更多