简介
易牙何许人也，齐国彭城(今天的江苏徐州)人。 易牙是第一个运用调和之事操作烹饪的庖厨，好调味，很善于做菜。因为他是厨师出身，烹饪技艺很高，他又是第一个开私人饭馆的人，所以他被厨师们称作祖师。王充《论衡·谴告》说：“狄牙之调味也，酸则沃(浇)之以水，淡则加之以成，水火旧彭城(今江苏徐州)流传有诗：“雍... 更多
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