简介
清酒,是日本人引以為傲的酒。長期跟隨美食旅遊達人AnthonyBourdain的日籍美食節目製作人ErikShirai,從Kickstarter集資籌拍「手取川清酒」的誕生,走到產地石川縣了解清酒釀造的過程和藏人(釀酒人)密集式的工作,用影像捕捉到不易為人知、罕見的珍貴畫面。在夏天離鄉親手下田種米、收割選米、蒸米鋪飯、搓揉米糰,到生酛酒母、確認酒糟品質、過濾降溫、酒糟保溫等等,儘管工序繁多且非常辛苦,藏人絕不妥協。手取川清酒滿足食客的胃和心,杯杯不止載著清酒家族代代傳承的力量,日本人執著於傳統釀酒和清酒品味的堅持,更叫人佩服。
演员
艾瑞克·白井 Erik Shirai
编剧Writer
本田翼 Tsubasa Honda
演员Actress
萩原圣人 Masato Hagiwara
演员Actor
檀丽 Rei Dan
演员Actress
相乐树 Sagara Itsuki
演员Actress
千叶雄大 Yudai Chiba
演员Actor
其它
又名
THE BIRTH OF SAKE
IMDb
tt3903322
语言
日语
片长
90分钟
类型
纪录片
制片国家\/地区
日本
时光轴
里程碑1
LOG5
2023
2023-09
轻识收录
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