简介
“I’m gonna change the whole way you think about ramen.” 輕輕撥起日式暖簾,趟開木門,濃郁的豬骨香撲鼻而至,低頭的食客發出「雪雪雪」的聲音,仰頭的食客把喝光湯底的大碗放下,與木桌輕碰一聲。 「拉麵之神」山岸一雄說過他「一輩子只做一件事」,拉麵作為「國民美食」,日本人固然捧在手心有著不一樣的堅持。每碗拉麵,由湯底到麵條,每個工序必須一絲不苟,才能鎖住日本國民靈敏的舌頭。鏡頭緊隨蟬聯四年日本拉麵大賽冠軍的拉麵師傅富田治、飯田將太、大西祐貴等5位拉麵職人十五個月,逐步向你展示被譽為「國民美食」的拉麵背後不同的理念及熬製過程,再由拉麵的歷史淵源談到近年拉麵的變調,教你細嚐放入口中的每箸麵線、每啖湯底、每塊入口即融的叉燒,做一個稱職的拉麵狂迷。
演员
伍咏诗 Wing Sze Ng
演员 Actress (饰 祖)
陈湛文 Charm Man Chan
演员 Actor (饰 凶手)
杨乐文 Lokman Yeung
演员 Actor (饰 少东)
黄文慧 Man-Wai Wong
演员 Actress (饰 少东母亲)
吴廷烨 Berg Ng
演员 Actor (饰 老差骨)
林家栋 Ka Tung Lam
演员 Actor (饰 许阳燊 / 大师)
其它
又名
拉面狂人(港) / 拉面狂(台) / Ramen Heads
IMDb
tt6764122
语言
日语
片长
93分钟
类型
纪录片
制片国家\/地区
日本
上映日期
2018-01-27(日本)
时光轴
里程碑1
LOG0
2023
2023-09
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