壽司之神全技法
认领
0粉丝
自2007年起，連年榮獲米其林三星最高評鑑至今 壽司之神小野二郎的獨門功夫大揭密 「我在承繼固有傳統的同時，也以我自己的方式持續製作壽司，
简介
自2007年起，連年榮獲米其林三星最高評鑑至今 壽司之神小野二郎的獨門功夫大揭密 「我在承繼固有傳統的同時，也以我自己的方式持續製作壽司，直到現在我仍想著應該還可再更好，應該還可再更好。」 ——小野二郎 只有十個座位，需要提前一個月預約，被推崇為「壽司之神」的小野二郎，其壽司店「數寄屋橋次郎」連米其林調查員及法國三星名廚侯布雄（Joel Robuchon）也為之傾倒。「追求... 更多
属性
作者
小野二郎
出版社
麥浩斯
ISBN
9789865680879
出版年
2014-12
装帧
平装
价格
NT$499
页数
168
评价
0.0（满分 10 分）0 个评分
什么是点评分
全部评价(
0)
推荐率
100%