简介
提起法国,人人都会想到美味的法式大餐,但很少有人意识到,美食对法兰西文化的巨大意义。也许法国人在军事、工业方面并不出色,但在饮食方面却做到了出类拔萃。法国的历史塑造了法国人的饮食文化,饮食文化反过来又影响若法国历史的走向。作为一个拥有得天独厚的丰富农业资源的国家,法国在不同的地理空间、不同的历史时期产生了不同的饮食风格,它们塑造着法兰西民族的性格,从这个意义上讲,读懂了法式佳肴,就读懂了法国的历史... 更多
属性
出版社
中国人民大学出版社
出品方
中国人民大学·守望者
ISBN
9787300315294
出版年
2023-5
装帧
精装
价格
148.00元
页数
422
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