简介
本书具有非常鲜明的特色，即信息量大、可读性强、讲解细致、便于应用。书中涵盖了传统营养学教材中的内容，包括各类营养素的基本知识、各类食物的营养价值、膳食营养素的供给标准、膳食结构、各类人群的营养需求等。在知识的深度和范围方面，无论是食品、营养和保健相关学科的学生，还是公共营养师、营养配餐师和基层医学工作者，以及广大的营养保健爱好者们，都会发现本书符合自己的需求。 范志红，中国农业大学食品学院营... 更多
属性
作者
范志红
出版社
中国农业大学出版社
ISBN
9787565500183
出版年
2010-7
价格
32.00元
页数
344
时光轴
里程碑1
LOG0
2023
2023-09
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