简介
日本代表和食，日式料理精髓，炸物最高境界─天婦羅。 「提到天婦羅，絕對非【近藤】莫屬！」 日本全體國民及海內外美食家一致盛讚 連年榮獲米其林二星肯定，享譽國際的東京天婦羅名店 【天婦羅近藤】主廚近藤文夫，集結其料理生涯的最大成 「料理的巔峰，就是天婦羅」 從麵衣的厚薄到油溫的掌握，從食材的挑揀到油炸的竅門 將香味與美味完美融合，以天婦羅傳遞人與人之間感動真... 更多
属性
出版社
麥浩斯
ISBN
9789865802738
出版年
2014-2-27
装帧
平装
价格
499台币
页数
244
时光轴
里程碑1
LOG0
2023
2023-09
轻识收录
评价
0.0（满分 10 分）0 个评分
什么是点评分
全部评价(
0)
推荐率
100%
推荐