第三餐盤
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首度以廚師身分深入農業體系的紀實之旅， 揭開優質農技X環境永續X美味食物間密不可分的關係。 提出比「從產地到餐桌」更具啟蒙性的飲食之道！
简介
首度以廚師身分深入農業體系的紀實之旅， 揭開優質農技X環境永續X美味食物間密不可分的關係。 提出比「從產地到餐桌」更具啟蒙性的飲食之道！ ◎被芝加哥論壇報譽為《雜食者的兩難》2.0版 ◎Amazon 4.8顆星極高好評、農業科學類No.1 ◎作者曾獲James Beard美國傑出廚師大獎、2009年獲選《時代》雜誌百大世界最具影響力的人物之一。 ◎美國前副總統暨... 更多
属性
出版社
商周出版
ISBN
9789864771295
出版年
2016-11-12
装帧
平装
价格
NT$490
页数
472
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