下馆子
: 一部餐馆全球史 
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♦餐馆=美食+菜单+厨房+厨师+侍者+餐具+老板 ♦国内首部追溯至青铜时代的6000年餐馆史著作！ 【图书简介】 人们为什么要“下馆
简介
♦餐馆=美食+菜单+厨房+厨师+侍者+餐具+老板 ♦国内首部追溯至青铜时代的6000年餐馆史著作！ 【图书简介】 人们为什么要“下馆子”？ 世界上第一批餐馆诞生在哪里？ 女性在餐馆的发展中起到了什么作用？ 为什么厨师在相当长的时间内都非常短命？ 餐饮业的发展为何与汽车息息相关？ 从公元前4000年到公元2020年代，从中国到巴黎，从厨房到餐桌，小到一... 更多
属性
作者
凯蒂·罗森
埃利奥特·肖尔
出版社
北京联合出版公司
出品方
好·奇文化
ISBN
9787559656469
出版年
2022-4
装帧
精装
价格
138.00元
页数
244
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