华夏饮食文化
认领
0粉丝
本书以历史学、哲学、审美学、民俗学、文化学的大视角，从物质和精神两方面对中国饮食文化加以研讨。 书中还介绍了各时代的食物、肴馔、食品加工
简介
本书以历史学、哲学、审美学、民俗学、文化学的大视角，从物质和精神两方面对中国饮食文化加以研讨。 书中还介绍了各时代的食物、肴馔、食品加工、烹调、饮食习俗乃至进餐环境、食具餐具等等，并论述了不同阶层人群的饮食生活。 王学泰：1942年12月生于北京，汉族。1964年毕业于北京师范学院中文系。中国社会科学院文学所研究员、中国社会科学院研究生院教授。著有《中国人的幽默》《游民文化与中... 更多
属性
作者
王学泰
出版社
中华书局
ISBN
9787101009583
出版年
1993-08
装帧
平装
价格
11.50
页数
293
评价
0.0（满分 10 分）0 个评分
什么是点评分
全部评价(
0)
推荐率
100%