简介
《巧克力鉴赏手册》为读者揭开优质巧克力生产艺术的神秘面纱，指导读者了解巧克力的制作工艺是如何影响它的风味和质地的，让读者真正懂得如何去鉴赏新鲜的特拉伏勒巧克力，以及其他一些精致美味的巧克力制品。 书中对提到的每一种巧克力都进行了细致的分析，并配有精到的试味点评、特色产品的详细介绍，以及购买渠道的介绍。在目录中出现的巧克力品牌都是极其精美的品种。这些世界上最精美的巧克力是市面上那些稍有名气的或... 更多
属性
出版社
上海科学技术出版社 香港万里机构
ISBN
9787532363186
出版年
2001-12
装帧
精装
价格
58.00元
页数
191
评价
0.0（满分 10 分）0 个评分
什么是点评分
全部评价(
0)
推荐率
100%