简介
罐头，我们最熟悉的食品包装，也是食物保存方式。它能长期存放又便于运输，跨越季节和地区限制，满足各种环境的需求。但是在150年前，当它第一次出现在美国时，美国人对它满是疑惑：一个不透明罐子里的食物安全吗？此后，又是什么原因让罐头逐渐成为美国人不可或缺的生活必需品？跟着本书作者来一次“罐头之旅”吧：·美国南北战争带动了罐头牛奶的产量，促进了罐头产业的发展。·豌豆罐头经历了罐头商、农民和科学家们的共同努... 更多
属性
出版社
上海社会科学院出版社
ISBN
9787552035261
出版年
2021-6-10
装帧
平装
价格
78.00
页数
384
时光轴
里程碑1
LOG0
2023
2023-09
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