简介
大家都知道怎么喝啤酒,但却只有很少的人知道该如何真正地品尝啤酒。不要以为只有葡萄酒高端大气、需要品鉴,其实,如何品尝啤酒也是一门大学问。本书作者兰迪•穆沙就将从啤酒的配方、酿造程序、酵母、发酵、氧化、过滤和包装等方面向读者详细解读啤酒的酿造过程,从而帮助读者更好地了解啤酒文化。读者还将在书中学到如何从啤酒的香气、颜色、风味和口感等方面鉴别啤酒类型。最后,兰迪•穆沙将从历史、地域、品鉴和香气... 更多
属性
出版社
机械工业出版社
ISBN
9787111477631
出版年
2014-9-1
装帧
平装
价格
49.80元
页数
241
时光轴
里程碑1
LOG0
2023
2023-10
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