简介
Rachel Laudan tells the remarkable story of the rise and fall of the world’s great cuisines—from the mastery of grain cooking some twenty thousand years ago, to the present—in this superbly researched... 更多
属性
出版社
University of California Press
ISBN
9780520266452
出版年
2013-11-21
装帧
Hardcover
价格
USD 39.95
页数
488
时光轴
里程碑1
LOG0
2023
2023-10
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