好吃的哲学
: 萨瓦兰美食圣经 
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本书法文原名《PhysiologieDuGoût》，直译为《口味生理学》，于1825年12月首次出版，随即风靡法国，影响之大，以致再版时文豪巴尔扎克主
简介
本书法文原名《PhysiologieDuGoût》，直译为《口味生理学》，于1825年12月首次出版，随即风靡法国，影响之大，以致再版时文豪巴尔扎克主动为其作序。此后近两百年间，本书被全世界各国广为引进，畅销不衰。值得一提的是，本书的英文版本由“当代饮食文学教母”美国作家M.F.K.费雪亲译，影响极大。而本书此次以《好吃的哲学：萨瓦兰美食圣经》为名重译出版的原因在于——编者认为，吃并不是一件简单的... 更多
属性
作者
让·安泰尔姆·布里亚-萨瓦兰
出版社
古吴轩出版社
ISBN
9787554602362
出版年
2014-5
装帧
平装
价格
36.00元
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