简介
《川菜烹饪事典》以其在丰富的烹饪史料、实用的烹调知识而深受广大烹饪工作者和烹饪爱好者的喜爱。《川菜烹饪事典》增加了新知识、新内容；内容调整扩充为烹饪文化、名店名师、烹饪原料、技术用语、行业用语、炊具用具、名菜名点、营养卫生、法律条规等九个方面内容。... 更多
属性
出版社
重庆出版社
ISBN
9787536640528
出版年
1999-3
价格
28.00元
页数
661
时光轴
里程碑1
LOG0
2023
2023-10
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