简介
烹小鮮若治大國 二十五道竊取自藝術家、文學家、歷史名人對食物的珍貴記憶 貨真價實下手烹調、入口品嚐 透視飲食背後的文化觀點與歷史意涵： 羅蘭．巴特的天婦羅、谷崎潤一郎的柿葉壽司 小津安二郎的咖哩壽喜燒、武滿徹的松茸義大利麵 莒哈絲的越式豬肉、歐姬芙的酪梨湯 還有《金瓶梅》的蟹肉料理、明治天皇的午餐盛宴…… 飲食和文化的深刻互文 最富想像... 更多
属性
作者
四方田犬彦
出版社
黑眼睛文化
ISBN
9789866359644
出版年
2017-2
装帧
平装
价格
NTD360
页数
208
时光轴
里程碑1
LOG0
2023
2023-10
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