简介
台灣出生長大,名列世界最佳50大餐廳的米其林大廚江振誠,深受會做菜母親影響,從小喜愛美味廚藝。炙熱淬煉寶石,萬分耕耘,必得收穫。《時代雜誌》兩次報導盛讚江振誠的廚藝,《紐約時報》將RestaurantANDRÉ選為十大最值得搭飛機去品嚐的餐廳之一,不僅因為他令人驚艷的料理,更因他在頂級料理中建立的一套創意哲學、創作過程與營造恰如其分的用餐體驗,征服了全世界的味蕾。歷時五年,江振誠首度... 更多
属性
出版社
天下雜誌
ISBN
9789863981411
出版年
2016-4-27
装帧
精装
价格
NT1950元
页数
304
时光轴
里程碑1
LOG0
2023
2023-09
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