游于藝－－跨文化美食
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在文化發展中，飲食文化佔著重要、且極富趣味的一環。在鄭培凱最新出版的《游于藝──跨文化美食》中，作者對飲食文化的點滴，最後得到共識。「吃飯喝酒皆學問，
简介
在文化發展中，飲食文化佔著重要、且極富趣味的一環。在鄭培凱最新出版的《游于藝──跨文化美食》中，作者對飲食文化的點滴，最後得到共識。「吃飯喝酒皆學問，都得心存『四麼』，問個是什麼，爲什麼，什麼場合，怎麼吃。」飲食文化實在是一門講究的學問。 作者說「想要享用精緻美食，就得一絲不苟做學問，研究口腹享受還不夠，還得『上窮碧落下黃泉，動手動口品美味』，上升到跨文化領域才行。」書中描寫很多有關中西飲食... 更多
属性
出版社
牛津大學出版社
ISBN
9780198004349
出版年
2008-11
装帧
平装
价格
68
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