游于藝－－跨文化美食认领

在文化發展中，飲食文化佔著重要、且極富趣味的一環。在鄭培凱最新出版的《游于藝──跨文化美食》中，作者對飲食文化的點滴，最後得到共識。「吃飯喝酒皆學問，都得心存『四麼』，問個是什麼，爲什麼，什麼場合，怎麼吃。」飲食文化實在是一門講究的學問。 作者說「想要享用精緻美食，就得一絲不苟做學問，研究口腹享受還不夠，還得『上窮碧落下黃泉，動手動口品美味』，上升到跨文化領域才行。」書中描寫很多有關中西飲食... 更多