食物的歷史

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我吃,故我在 我們在餐桌上認識整個世界 盤中物透露了人類過去和現在的祕密 食物的故事不僅和烹飪有關,也與文化有關。作者追蹤回溯當前的
简介
我吃,故我在 我們在餐桌上認識整個世界 盤中物透露了人類過去和現在的祕密 食物的故事不僅和烹飪有關,也與文化有關。作者追蹤回溯當前的食物趨勢從何而來,也探究人們的口味和焦慮。故事的核心為食物史上的八大革命,揭示了以前隱而未見的關連: *開羅街頭小吃的源頭為什麼在印度? *素食主義者和食人族有多麼相像? *吃微波餐的家庭和史前的原始人有哪些共通點? *小麥如... 更多
属性
出版社
左岸文化
ISBN
9789866723759
出版年
2012-9-5
装帧
平装
价格
380NT
页数
400

时光轴

里程碑1
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2023
2023-10
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