简介
對糖的需求，揭開資本主義全球化的序幕；對甜的渴望，勾勒出國際政治的權力網絡──一粒微小的「糖」，如何串聯起國際貿易體系；揭露奴役勞工的帝國史；根本形塑了大眾的消費與飲食習慣？──飲食人類學之父．西敏司畢生壓卷之作──「我希望能藉由糖，讓讀者看見更廣闊的世界，解釋其如何長久且持續地改變了人類、社會與物質之間的關係。」──西敏司曾幾何時，「哪裡有... 更多
属性
出版社
大牌出版
ISBN
9789867645975
出版年
2020-1-2
装帧
平装
价格
NTD520
页数
352
时光轴
里程碑1
LOG0
2023
2023-10
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