简介
马铃薯(Solanum tuberosum L.)是茄科茄属的一年生草本植物。地上茎呈菱形,有毛。转基因土豆:表面光滑。马铃薯叶片初生时为单叶,逐渐生长成奇数不相等羽状复叶,大小相间,呈卵形至长圆形;伞房花序生长在顶部,花为白色或蓝紫色;果实为浆果;块茎扁圆形或球形,无毛或被疏柔毛;薯皮白色、淡红色或紫色;薯肉有白、淡黄、黄色等色。花期夏季。马铃薯因酷似马铃铛而得名。马铃薯又名土豆,英文名为potato。马铃薯原产热带美洲的山地,16世纪传到印度,继而传到中国,现广泛种植于全球温带地区。马铃薯喜冷凉干燥气候,适应性较强,以疏松肥沃沙质土为宜,生长周期短而产量高。因种子繁殖会导致性状分离,所以马铃薯最常用的繁殖方式是无性块茎繁殖。马铃薯味甘,性平。归胃、大肠经。有益气、健脾、和胃、解毒、消肿等功效。皮色发青或发芽的马铃薯因含过量龙葵素,有毒而不能食用。《本草纲目》中记载了马铃薯可以治疗病后脾胃虚寒,气短乏力。马铃薯块茎含有多种维生素和无机盐,可防止坏血病,刺激造血机能;无机盐对人的健康和幼儿发育成长都是不可缺少的元素,有利于保护心脑血管健康,促进全身健康。马铃薯同时具有粮食、蔬菜和水果等多重特点,是世界上许多国家重要的食品品种之一,被列入七种主要粮食作物之中,地位仅次于水稻、玉米和小麦。... 更多
形态特征
株
高达80厘米,无毛或疏被柔毛;
茎
地下茎块状,扁圆形或长圆形,淡黄、白色、淡红或紫色;
叶
奇数羽状复叶,小叶常大小相间,先端尖,基部稍不对称,全缘,两面疏被白色柔毛,侧脉6-8对;
花
圆锥状花序顶生,与叶对生或腋生;花白或蓝白色;花萼钟形,径约1厘米,疏被柔毛,5中裂,裂片披针形;花冠辐状,径2.5-3厘米,冠檐长约1.5厘米,裂片三角形,长约5毫米;雄蓝长约6毫米,花药长5毫米;花柱长约8毫米;
果
浆果球形,无毛,径约15厘米;
生态习性
国外分布
原产热带美洲的山地,现广泛种植于全球温带地区;
物候期
花期夏季;
主体信息
拉丁名
Solanum tuberosum L.
中文名
马铃薯(mǎ líng shǔ)
文献
Sp. Pl. 1: 185 (1753)
界
Plantae-植物界(zhí wù jiè)
门
Angiospermae -被子植物门(bèi zǐ zhí wù mén)
纲
Magnoliopsida-木兰纲(mù lán gāng)
目
Solanales -茄目(qié mù)
科
Solanaceae茄科(qié kē)
属
Solanum-茄属(qié shǔ)
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